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Pour 6 personnes

1 courge Butternet

4 pommes de terre

10 cl de crème

50 gr de parmesan

Sel et poivre

Couper la courge en cubes, eplucher les morceaux - c'est plus facile dans cet ordre.

Eplucher puis couper les pommes de terre. Laver les légumes.

Faire cuire les légumes 15 minutes dans de l'eau salée. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Préchauffer le four à 210°C.

Egoutter les légumes, les écraser avec une fourchette. Incorporer la crème. Saler et poivrer.

Répartir la purée dans un plat à gratin huilé. Saupoudrer de parmesan. Faire gratiner au four 10 minutes environ.